Surówka z kapusty pekińskiej

Data: 2024-10-10 • Kategoria: Koła zainteresowań

Dnia 09 października 2024r. uczestnicy Koła Kulinarnego ,,Kuchcik” sporządzili surówkę z kapusty pekińskiej z dodatkiem warzyw i owoców (por, marchew, papryka, jabłko) pochodzących z ekologicznej uprawy w przydomowym ogródku. Przepis na tą surówkę wychowankowie pozyskali z internetowego popularnego blogu kulinarnego wraz z filmikiem instruktażowym ilustrującym poszczególne etapy wykonania sałatki. Szczególnie było to pomocne w przypadku młodszych uczestników koła, którzy dopiero poznają tajniki sztuki kulinarnej. Podczas zajęć dużo uwagi poświęcone zostało następującym zagadnieniom: utrwalanie znajomości wartości odżywczych warzyw i owoców, przestrzeganie przepisów BHP (posługiwanie się narzędziami do obierania i rozdrabniania produktów, bieżące porządkowanie miejsca pracy), estetyczne i kulturalne podawanie i spożywanie posiłku. Własnoręcznie sporządzona surówka smakowała wybornie, co było powodem satysfakcji dla naszych młodych kucharzy. Wychowankowie zyskali wiedzę, że tego rodzaju surówkę można wykorzystywać do różnych dań mięsnych i mącznych, a także jako odżywczą przekąskę pełną cennych witamin.

Opiekunowie Koła Kulinarnego ,,Kuchcik”